Gastronomía del mundo. Hoy: España y Portugal

Hoy he decidido hacer una pequeña variación, pues probaré tus conocimientos de la gastronomía de toda la península. ¿Te atreves?

• 1. Comencemos por algo sencillo. ¿De dónde es esta paella?

  
  • Valencia
  • Navarra
  • Andalucía
  • Cataluña

• 2. ¿Qué visceras suele llevar la asadurilla?

  
  • Hígado, riñón y corazón
  • Pulmón, corazón e hígado
  • Pulmón, hígado y bazo
  • Páncreas, corazón e hígado

• 3. Sopa fría con ingredientes como el aceite de oliva, vinagre y hortalizas crudas. ¿Qué es?

  
  • Gazpacho
  • Tarator
  • Cacik
  • Cazuela

• 4. ¿Qué es un torrezno?

  
  • Plato elaborado a base de caracoles y diversos productos derivados del cerdo como jamón, lomo o chorizo
  • Tira de tocino frita o salteada en sartén o tostada en una parrilla.
  • Carne magra de cerdo que se fríe en aceite con ajos.
  • Migas viudas humedecidas en salmuera y fritas con ajos.

• 5. ¿Qué platillo se originó gracias a las colonias?

  
  • Tortilla de patatas
  • Cordero a la pastora
  • Espárragos montañeses
  • Leche frita

• 6. ¿Cuál de los siguientes platillos es de origen catalán?

  
  • Cordero en chilindrón
  • Papas arrugadas
  • Caracoles a la llauna
  • Chistorra

• 7. Llegamos a Portugal. ¿Qué es el caldo verde?

  
  • Sopa con migas de pan, huevos escalfados y cilantro
  • Cocido de varios vegetales y carne principalmente de cerdo y ternera, así como algunos embutidos.
  • Sopa de puré de papas con tiras de col y un poco de aceite de oliva.
  • Tapa de pan blanco rellena con diversos embutidos y carnes, con tajadas de queso y cubierta por una salsa picante.

• 8. ¿Qué platillo lleva frijoles, carne de cerdo, y a veces se acompaña con arroz y naranjas?

  
  • Francesinha
  • Açorda à alentejana
  • Feijoada
  • Coelho à caçadora

• 9. ¿Qué pescado es considerado el rey de la cocina portuguesa?

  
  • Lulas o lulinhas (calamares)
  • Espeta
  • Bacalhau (bacalao)
  • Sepia

• 10. ¿Cómo se llama el siguiente postre?

  
  • Pasteles de Belém
  • Bolo de Natal
  • Quesadas de Sintra
  • Arrepiados

• 11. ¿De dónde es característica la chanfana?

  
  • Beira Litoral
  • Douro Litoral
  • Ribatejo
  • Beira Alta

• 12. ¿Qué vino se crea a partir de uvas Tinta Roriz, Tinta Borroca, Touriga y Tinta Cāo?

  
  • Vinho verde
  • Vino Oporto blanco
  • Bairrada tinto
  • Vino Oporto tinto

Aciertos:

Terriblemente mal

No se ve que sepas mucho de la gastronomía de la península. Créeme, puedes hacerlo mucho mejor.

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Aciertos:

Conseguiste algunos aciertos

Pero no sabes mucho de la comida de estos dos países.

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Aciertos:

Bien hecho

Conoces bastante de la gastronomía española y portuguesa. Unos cuantos aciertos más y consigues la máxima puntuación.

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Aciertos:

¡Excelente!

Lo has hecho increíble. Conoces a la perfección la comida de toda la península ibérica. ¡Felicidades!

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