Gastronomía del mundo. Hoy: Brasil

¡Los juegos olímpicos están cerca! Es hora de conocer un poco de la comida anfitriona, Brasil

• 1. Bollos de pan grueso hecho de frijoles blancos y cebolla que se dejan reposando desde la noche anterior. ¿Qué es?

  
  • Churrasco
  • Jabá
  • Acarayé
  • Tacupí

• 2. ¿Qué carne se usa en la coxinha?

  
  • Res
  • Cerdo
  • Pescado
  • Pollo

• 3. ¿Qué es el Tacacá No Tucupí?

  
  • Caldo elaborado con la planta mandioca, y camarones
  • Pato al horno sazonado con jamba
  • Puré espeso preparado con camarones, leche de coco y pan
  • Bollo de pasta de maíz cocida, envuelta en hojas de la misma hortaliza o de plátano

• 4. ¿Qué ingredientes son más comunes al preparar caipirinha?

  
  • Cachaça y limón
  • Cachaça y lima
  • Guaraná y limón
  • Guraraná y lima

• 5. ¿Cómo se llama el siguiente postre?

  
  • Munguzá
  • Beijinho de coco
  • Canjita
  • Brigadeiros

• 6. ¿De qué estado procede la moqueca capixaba?

  
  • Río de Janeiro
  • Bahía
  • Pernambuco
  • Espírito Santo

• 7. ¿Qué es la feijoãda?

  
  • Frijoles (feijão) cocidos mezclados con harina de mandioca (farinha de mandioca torrada) o de mijo y ajo
  • Pan pequeño hecho con almidón de mandioca, queso duro, leche, huevos, manteca y sal
  • Guisado en base a frijoles negros (feijoão preto) cocidos con carne y acompañados con arroz
  • Pan rallado o harina, jengibre, pimenta-malagueta, cacahuate (maní), leche de coco, aceite de palma (azeite-de-dendê), y cebolla

• 8. ¿En qué estado se prepara el churrasco sobre una base de sal gruesa y harina de mandioca y se asa insertado en pinchos?

  
  • Río Grande del Sur
  • Mato Grosso
  • Río Grande del Norte
  • Maranhão

• 9. ¿Cómo se llama el siguiente platillo?

  
  • Carne-de-sol
  • Paçoca de amendoim
  • Maniçoba
  • Queijo coalho

• 10. Vísceras de cabra lavadas, escaldadas, cortadas, especiadas y cocidas en el propio estómago del animal. ¿Qué es?

  
  • Pamoña
  • Buchada de bode
  • Farofa
  • Munguzá