Gastronomía del mundo. Hoy: Marruecos
Hoy vamos al noroeste de África para conocer las delicias de este país.
1. ¿Cómo se llama este platillo?
Tajín (o Tajine)
Harira
Cuscús
Zaaluk
2. ¿En qué consiste el zaaluk?
Un cordero asado en un horno de tierra y a ritmo muy lento.
Carne de pollo marinada desde el día anterior en una salsa que contiene bastante ajo, pimientos y sal.
Berenjena picada y cocida hasta tener puré, con zumo de limón, limones encurtidos, cilantro y salsa de tomate.
Crepe que se sirve caliente, con miel o aceite de oliva, al que se le puede añadir una pasta de almendras o mantequilla.
3. ¿Qué carne no suele ser utilizada?
Pescado
Cordero
Pollo
Vaca
4. ¿Qué bebida es la más común en Marruecos?
5. ¿Qué pan plano es originario de Marruecos?
Yufka
Rghaif o Msemen
Lavash
Bazlama
6. Consiste en tiras de pasta de miel cubiertas con sésamo que forman algo así como una reja. ¿Qué es?
Pastilla de pichón
Beghrir
Shebbakiyya (o chebakia)
Bissara
7. Completa el refrán: "Es tan pobre que solo come ________"
Smen
Dátiles
Msemen
Bissara
8. ¿Qué es el chermoula?
Condimento concebido para aderezar o marinar pescados y mariscos..
Queso de yogur de color blanco elaborado con leche de oveja, de vaca y ocasionalmente de cabra.
Salsa de sésamo o ajónjoli
Pasta de pimientos picantes
9. ¿Qué ingrediente no se utiliza en un djaja mahamara?
Pasas
Canela
Sémola
Almendras
10. Finalmente, ¿qué es un tajín?
Recipiente que se usa para cocinar estofados.
Dos de las respuestas
Guiso o estofado que puede hacerse de pollo, cordero o pescado.
Sopa que se elabora con pasta de tomate, legumbres y lentejas a los que se le añade carne.
Aciertos:
Bastante mal
No conoces de esta exquisita comida. Debes prepararte mejor para la última parte gastronomía mundial.
Aciertos:
Puedes mejorar
Conoces un poco de la gastronomía marroquí, pero no lo has hecho muy bien. ¡Ánimo, que puedes hacerlo mejor!
Aciertos:
Muy bien
Conoces bastante bien la cocina marroquí. Unos pocos errores pero conoces mucho. ¡Bien!
Aciertos:
¡Cocinero experto!
Si conseguiste este resultado tienes mis respetos, pues no era fácil. Conoces a la gastronomía marroquí perfectamente. ¡Felicidades, prepárate para la última parte!
USUARIOS DE LA SEMANA MES AÑO
No conoces de esta exquisita comida. Debes prepararte mejor para la última parte gastronomía mundial.
Ahora, para la última parte me gustaría que escogieran dos países, pues será una mezcla. ¿De qué países quieren conocer su comida? :D
Conoces un poco de la gastronomía marroquí, pero no lo has hecho muy bien. ¡Ánimo, que puedes hacerlo mejor!
Habrá que volver a ir a Marruecos! :D