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La sidra en España, ¿qué sabes de ella?

Buenas, estamos haciendo un proyecto para clase y necesitamos recoger información sobre lo que sabéis/opináis de la sidra. Una ayudita, gracias :)

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COMENTARIOS

  • #6thenumberguan 7 feb 2019, 19:49
    #4 #4 khgt dijo: #3 @thenumberguan no se para que metes a Cantabria en esto y aquí apoyos no vas a encontrar precisamente para meterte con ellos.
    Para mí la mejor sidra está en Guipúzcoa, la natural porque la otra ni la tomo, suave y fresca y si la tomas en sidrería con chuleta y bacalao es inigualable.
    Y ya me puedes vender gaitas que no las quiero.
    @khgt ¿Tu lo que viene siendo la percepción de un comentario amistoso con una pequeña broma acerca de una región vecina no lo llevas muy bien, verdad? Nada hombre, si te quieres tomar esto como una guerra de tu contra el mundo no voy a ser yo quien te quite la ilusión. Un saludo de uno que se ha recorrido buena parte de Euskadi tomando muy buenas sidras y mejor comida.
  • #8rayder7828 feb 2019, 22:21
    #1 #1 khgt dijo: Ladrón de manzanas NO es sidra. Y la mejor sidra es la sidra natural vasca@khgt A ver, no me voy a meter en la típica pelea de medirse el nabo a ver quien lo tiene más grande, obviamente cada uno va a decir que lo suyo es mejor.
    Pero la industria sidrera vasca en la actualidad es asturiana, desde el siglo XV hasta mediados del siglo XX la sidra en el País Vasco estaba en declive, y no se extinguió del todo gracias a los esfuerzos de la Diputación Foral de Guipúzcoa en los años 60 del siglo pasado, pero la sidra tradicional vasca no era atractiva para el mercado, no se escanciaba (como la inmensa mayoría de la sidra en el mundo), y se solía tomar como alternativa al vino, así que se utilizaron técnicas y procesos de Asturias para mejorar su obtención (sigo en otro comentario)
  • #9rayder7828 feb 2019, 22:27
    #8 #8 rayder78 dijo: #1 @khgt A ver, no me voy a meter en la típica pelea de medirse el nabo a ver quien lo tiene más grande, obviamente cada uno va a decir que lo suyo es mejor.
    Pero la industria sidrera vasca en la actualidad es asturiana, desde el siglo XV hasta mediados del siglo XX la sidra en el País Vasco estaba en declive, y no se extinguió del todo gracias a los esfuerzos de la Diputación Foral de Guipúzcoa en los años 60 del siglo pasado, pero la sidra tradicional vasca no era atractiva para el mercado, no se escanciaba (como la inmensa mayoría de la sidra en el mundo), y se solía tomar como alternativa al vino, así que se utilizaron técnicas y procesos de Asturias para mejorar su obtención (sigo en otro comentario)
    @rayder78 De todo dicho antes podemos derivar dos cosas, la primera es que la sidra natural vasca actual y la antigua no son la misma bebida, el proceso actual es importado de Asturias, de hecho, el txotx como tal es un escanciado directamente de la barrica, cosa que se hace con prácticamente todas las bebidas que se envejecen en barrica, no es un escanciado de sidra como tal.
    La segunda es que es una tontería pelearse por estas cosas, yo personalmente llevo muchos años viajando por el norte y aunque la sidra natural asturiana me gusta más (me tira la tierra, que le vamos a hacer), la sidra vasca no se queda atrás de ninguna manera.
    PD: Ladrón de Manzanas, como bien dices, NO es sidra, es una bebida para turistas, aquí en Asturias no la bebe ni el tato
  • #732porciento12 feb 2019, 00:17
    #1 #1 khgt dijo: Ladrón de manzanas NO es sidra. Y la mejor sidra es la sidra natural vasca@khgt Madre mia con la apropiacion cultural..., pero si hasta hace nada servíais la sidra sin escanciar...

    Es como si quieres comparar la cerveza americana con la checa, la americana puede molar, pero la Rep. Checa es la Rep. Checa...

    Ahora el mejor pulpo será el mejor el cántabro, el cachopo el leonés y la paella la murciana, anda que...
  • #2zanabu 7 feb 2019, 02:10
    #1 #1 khgt dijo: Ladrón de manzanas NO es sidra. Y la mejor sidra es la sidra natural vasca@khgt Mas quisierais; la mejor sidra es la natural Asturiana.He visitado sidrerias por todo el norte peninsular y en la mayoría de los sitios ni siquiera sabeis beberla, os servís unos vasos hasta arriba directamente de las cupelas y luego os tirais 5, 10 o 15 minutos hasta que os lo acabais. La sidra se bebe recien escanciada.
  • #3thenumberguan 7 feb 2019, 02:11
    #1 #1 khgt dijo: Ladrón de manzanas NO es sidra. Y la mejor sidra es la sidra natural vasca@khgt he iniciado sesión solo para mandarte un saludo de parte de los asturianos, verdaderos artesanos de la sidra. Si, hay mas aparte de El Gaitero, sobre todo la que no se vende en las tiendas, la que solo puedes adquirir en las fiestas del pueblo en cuestión o en su defecto en el taller del paisano que la produzca. No iniciemos una guerra Asturias - Euskadi pudiendo meternos con Cantabria ;)
  • #5khgt 7 feb 2019, 02:20
    #2 #2 zanabu dijo: #1 @khgt Mas quisierais; la mejor sidra es la natural Asturiana.He visitado sidrerias por todo el norte peninsular y en la mayoría de los sitios ni siquiera sabeis beberla, os servís unos vasos hasta arriba directamente de las cupelas y luego os tirais 5, 10 o 15 minutos hasta que os lo acabais. La sidra se bebe recien escanciada.@zanabu con este comentario me acabas de demostrar que no has ido a ninguna sidrería. Si acaso a alguna de Vizcaya que no tienen ni puta idea, pero en las guipuzcoanas se sirve a txotx (escanciada y con el volumen para un trago).
  • #1khgt 6 feb 2019, 23:16
    Ladrón de manzanas NO es sidra. Y la mejor sidra es la sidra natural vasca
  • #4khgt 7 feb 2019, 02:18
    #3 #3 thenumberguan dijo: #1 @khgt he iniciado sesión solo para mandarte un saludo de parte de los asturianos, verdaderos artesanos de la sidra. Si, hay mas aparte de El Gaitero, sobre todo la que no se vende en las tiendas, la que solo puedes adquirir en las fiestas del pueblo en cuestión o en su defecto en el taller del paisano que la produzca. No iniciemos una guerra Asturias - Euskadi pudiendo meternos con Cantabria ;)@thenumberguan no se para que metes a Cantabria en esto y aquí apoyos no vas a encontrar precisamente para meterte con ellos.
    Para mí la mejor sidra está en Guipúzcoa, la natural porque la otra ni la tomo, suave y fresca y si la tomas en sidrería con chuleta y bacalao es inigualable.
    Y ya me puedes vender gaitas que no las quiero.

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